黒毛和牛A4クラス以上のリブロース・肩ロース・三角バラから、良い部分だけを厳選し、厚めに焼肉用にカットした最高の味の逸品
牛一頭からわずか2Kgほどしか取れない部位で、適度な脂肪とやわらかい肉質が絶妙な品です。
焼肉の定番と言えばやっぱりカルビ！牛バラ肉の中でも最も良い部分だけを使用。
牛中落ち（骨と骨の間の肉のこと。ゲタカルビとも言われる）は、牛のしっかりとした味が楽しめます。
骨付きバラ肉をカットしたお肉。骨の部分を手づかみに豪快に味わって下さい！
